Cultivo del ajo puerro.

Se cultiva durante todo el año, es una planta a la que le gusta el sol y lo suelos ricos en matería orgánica, que estén mullidos en profundidad y ligeramente húmedos en verano.
La plantación se realiza unos tres meses después de la siembra en semillero.

Con un cuchillo se cortan las raíces por la mitad y se elimina el tercio superior de las hojas.
Suelo plantar de 6 a 10 puerros por metro lineal valiéndome de un plantador hasta donde nacen las hojas verdes dejando unos 15cm. entre planta y planta, y una distancia de 30 a 40cm. entre filas.
Se riega el agujero con el puerro dentro abundantemente y después se aprieta la tierra.
Pasado un tiempo se va aporcando tierra al puerro para que este sea más blanco.